Betterave

Houmous de betterave

Pour 6 personnes

300 g de betterave cuites

150 g de pois chiches

2 cuillères à soupe de tahini

1 cuillère à café de cumin

½ jus de citron

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

 

Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une purée bien homogène.

Laisser au réfrigérateur au moins 2h avant de déguster. Tartiné sur du pain, c'est un délice !